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科尔沁牛肉怎么样
1、正宗的科尔沁牛肉肉质紧密，鲜嫩浓郁，肉里多筋，有着漂亮的大理石花纹，吃起来鲜嫩多汁、不塞牙，火锅，炖汤，卤肉，牛排都不错，科尔沁肥牛火锅就是其中一道著名的特色美食。
2、科尔沁牛肉。根据查询大众点评网得知，科尔沁牛肉产自内蒙通辽科尔沁大草原，是国家地理标志产品，无污染，有得天独厚的养殖条件。科尔沁牛肉正宗的科尔沁牛肉肉质紧密，鲜嫩浓郁，肉里多筋。
3、蒙都牛肉干好吃。口感方面，科尔沁牛肉的口感没有蒙都牛肉干有嚼劲，吃起来没有蒙都牛肉干酥脆。味道方面，科尔沁牛肉味道偏淡，而蒙都牛肉干口感适中，符合大众的口味。
草场与畜牧资源
综上所述，阿勒泰地区畜牧业的基本特点是草地放牧畜牧业，逐水草而牧，靠天养畜，生产活动随季节放牧、经营，具有强烈的规律性和对自然的依赖性。四季草场的均衡程度、草场的优劣、贮草的多少、气候的好坏，都直接影响到畜牧业生产的发展。
中国草地从植物群落着生的性质，可分为天然草地、人工草地、半人工草地三类；从草地分布情况，可分为北方草场和南方草山草坡两类。中国草地畜牧业存在的问题是：草地资源退化，畜牧业生产力水平低。
和布克赛尔县是以牧为主的县。全县天然草场院面积为145万公顷，占全县总面积的487%。草场类型多样，有牧草植物600余种。全县林地面积3万公顷，活立木总畜积量变4万立方米。
草场资源：指从生长多年生草本植物为主，可供放养或割草饲养牲畜的土地。以温带草原分布最广，如亚欧大陆中部、北美洲中南部、南美洲中南部、非洲部分地区及大洋洲的澳大利亚和新西兰。此外尚有热带草原和山地草原。
内蒙古天然草场辽阔而宽广，总面积位居全国五大草原之首，是我国重要的畜牧业生产基地。草原总面积达8667万公顷，其中可利用草场面积达6800万公顷，占全国草场总面积的1/4。
科尔沁肥牛肉是哪里的特产
原产瑞士的西门塔尔牛，生长期短、出肉率高、肉质细嫩，是肉牛加工最理想的品种，经过五十年的精心培育，西门塔尔牛在科尔沁草原得到大面积推广和养殖，形成了中国西门塔尔牛草原类群，为牛肉产业化提供了得天独厚的牛源。
开鲁县美食有科尔沁肥牛肉、小米豆角饭、饹馇、开鲁红干椒、开鲁老白干等。科尔沁肥牛肉：科尔沁肥牛生产过程严格按照国际卫生标准屠宰，宰后进行杀菌、物理性嫩化和7-9天的排酸处理。
通辽的特产有开鲁红干椒、科尔沁蒙古馅饼、科尔沁肥牛肉、科左后旗大米、库伦荞麦、通辽黄玉米、通辽肥牛、扎鲁特葵花籽、通辽牛肉干、黑瓜子、内蒙古松茸、开鲁老白干、通辽牛肉干。
通辽这三种美食都是本地才有的特产，分别是科尔沁肥牛肉，牛肉干，蒙古馅饼。这三种美食都非常的美味，而且只有在当地才可以吃到正宗的。
科尔沁肥牛肉是通辽地方特产，也是中国国家地理标志产品。它来自经过几代杂交、改良和地方驯化形成的科尔沁牛型群。科尔沁牛肉中的脂肪大部分沉积在肌肉中，所以切面会呈现出非常漂亮的大理石纹，肉嫩多汁，富有弹性。
内蒙古通辽的特产主要有：科左后旗的大米，开鲁县的开鲁老白干，牛肉干，蒙古馅饼，库伦荞麦，科尔沁的肥牛肉，东北大饭包等等。内蒙古通辽隶属于内蒙古，内蒙古通辽临近东北三省也属于东北地区，所以内蒙古的美食也有很多特色。
西门塔尔牛产地在哪里,西门塔尔牛体重计算公式
1、西门塔尔牛的体重计算公式为：体重＝胸围的平方体直长85。一头西门塔尔牛犊牛一般是46千克左右，6月龄体重为194千克左右，12月龄为324千克左右，18月龄为434千克左右，24月龄为592千克左右。
2、西门塔尔牛的原产地及分布西门塔尔牛产于瑞士的阿尔卑斯山区，是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。
3、中国西门塔尔牛品种于2006年在内蒙古和山东省梁山县同时育成。中国西门塔尔牛由于培育地点的生态环境不同，分为平原、草原、山区三个类群，种群规模达100万头。该品种被毛颜色为黄白花或红白花。
4、西门塔尔牛，原产于瑞士阿尔卑斯山区。此品种被畜牧界称为全能牛，除了产乳、产肉性能外，役用性能也很好，是一种乳、肉、役兼用的大型牛品种。
西门塔尔牛的推广利用情况是怎样的?
1、肉牛品种 肉牛出肉率高低，与品种有很大关系。
2、但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。而且此品种在文革之前就被引进到国内，并在黑龙江生产建设兵团成功饲养。
3、引种成本今年一头良种牛犊均价较去年同期上涨了1000元以上，例如当前吉林地区400斤左右的西门塔尔牛公犊至少需要8000元以上，养100头牛单引种成本便需要80万元以上。
4、（4） 建议陕西、甘肃、宁夏、青海、 *** 、新疆、内蒙古西部和四川西北部等8个省区在西部地区使用安格斯、西门塔尔、利木赞和夏洛来。适合推广的国产品种为秦川牛；川西北牦牛品种、数量较多，已形成优势产业。
5、在农区，对乳肉、乳役兼用牛的培育已在山西、浙江等省取得明显效果，一代杂种在农区利用作物秸秆的情况下，一天可挤乳15kg。在饲草条件不够充足的地区，杂交代数不宜过高，杂交体系将是值得研究的问题。
6、发展养牛业，同时针对本地区牛的品质及养殖水平滞后的现状，以市场为导向，以科技为动力，以基地为依托，充分利用农业产品化调整的契机，发挥肉牛养殖业现有优势，积极引导优质商品牛生产。
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