去年开春之后,水产品受到疫情的影响比较的严重,消费十分惨淡,虽然价格上一度还十分坚挺,但有价无市,有一些养殖户的损失特别大。还有一些只有少量的可以流通到市场上,不过也是早早的关门了。不少养殖户表示,虽然出现了滞销,但出于疫情的考虑也是没有办法。只是大家都希望疫情可以早点结束,期待正常的生产生活时刻的到来。其中罗氏沼虾也有这样的情况出现。
罗氏沼虾应该说是一种比较大众化的一种虾类,人们喜欢它是因为它的虾肉十分紧实,虾黄和虾膏也非常的饱满,精细一些的人们要是把它们挑选出来,可以做成不比蟹黄差的美味。在它进入我国之后,就因为价格十分亲民受到人们的喜欢,这种虾可以生长到半斤以上,甚至在东南亚地区还有一斤以上的情况,这些资料在 *** 上出现后,更加吸引食客们对于它的关注,尤其是一些个头大的罗氏沼虾,更卖出了比较高的价格。但去年的疫情让罗氏沼虾也没能够幸免,出现了滞销的情况。
不仅是滞销,价格上也有明显的下跌,有时候一车罗氏沼虾并不是因为价格低,而是没有收购商前来只能再拉回去,没有了交易,自然一车子的虾都亏损了。转眼到了今年夏天,又是一年罗氏沼虾需求量大的时候,而且从市场上的反馈来看,对于大个头的罗氏沼虾的需求量是越来越大,市场明显有缺货的情况,有一些商贩说如今的吃货们,对于小龙虾已经开始有所挑剔了,反而转向了大个头的罗氏沼虾,在他们对比后觉得罗氏沼虾明显超出了小龙虾,不论是肉质、虾黄还是虾膏,都非常优秀,这样也就导致了市场的需求量有所增加。
然而面对这样的情况,却是南方养殖户那儿传来不好的消息,在肇庆高要市场,很多的罗氏沼虾出现了长不大的情况,在观察后不少养殖户只能提前出现了,而在珠三角地区,因为雨水和高温的反复轮转,容易引起罗氏沼虾应激,局部还出现了偷死的情况,所以罗氏沼虾的品质也无法得到保障。而在传统的产地江苏,因为“滴星病”在高邮等地区比较严重,养殖水平不太好的养殖户,每天都会有罗氏沼虾死亡情况的出现。没有了大虾,自然价格上也卖不上去了,其中江苏高邮地区比去年的同期还出现了下降的情况。
好不容易迎来了市场的需求高峰,也正是全国罗氏沼虾大量出货的时候,因为再过段时间尤其是进入10月底之后,江苏的气温开始下降后就不适合罗氏沼虾的养殖了,这时候趁着天气好正是卖虾的时节,可却卖不起价格了,对于养殖户来说,实在太难了。不过,后面随着中秋、国庆佳节的来临,需求量可能会有一波小幅的提升,到时候价格上或许会有一次拉升,期待吧。