记者从佛山市南海区农业农村局了解到，2022年前三季度，南海区、镇街两级农产品检测中心共抽取各类农产品样品8.07万份，检测项目达26.9万项（次），所检项目总体合格率99%以上。
近年来，南海区以农产品质量安全工作作为全面推进现代农业的重要抓手，通过构建完善农产品质量全链条监管体系，把好农产品质量“安全关”，不断提升全区农产品质量安全水平，切实保障了农业产业发展和市民“舌尖上的安全”。
前三季度南海共检测各类农产品样品8.07万份，总体合格率99%以上。
全链条监管机制保障“舌尖上的安全”
数据显示，近年来，南海农产品质量安全总体保持稳中向好态势，农产品质量安全例行监测合格率持续稳定在99％以上。这背后，得益于南海区农业农村局不断建立完善各项监管机制，加强农产品质量安全监管力度。
为了强化农产品质量安全全链条监管，南海区农业农村局建立了农产品质量安全监督机制、农产品质量安全联动机制、农产品质量安全警示机制、农产品质量安全“一票否决”机制等四项机制，积极与市场监管、公安等相关部门开展联合执法，提前识别、尽早解决农产品质量安全存在的风险隐患，通过“安全警示”和“一票否决”机制督促相关镇（街道）强化管理措施，解决突出问题。
南海通过加强农产品质量检测，守好市民“舌尖上的安全”。
针对畜禽屠宰环境的监管，2020年开始，南海区就按照“减数量、优布局、转体制、改模式”的工作要求，通过压减屠宰场数量、引入国资经营、完善监管制度等方式，关停5家屠宰场，新建一个高标准现代化屠宰场，推动屠宰行业转型升级，补齐屠宰监管和质量安全保障等短板，提升屠宰行业规模化、标准化、现代化水平，更加有效保障居民肉品消费安全。
2022年以来，南海先后印发了《佛山市南海区家禽批发市场家禽安全代宰加工中心监管工作方案》和《佛山市南海区打击牲畜私屠滥宰专项行动方案》，一方面强化家禽安全代宰加工中心监管，落实家禽安全代宰加工中心建章立制、智慧监管、闭环管理等各项工作措施，实现“安全家禽入场，合格禽肉出场”的总体目标，保障家禽产品质量安全；另一方面南海打出了一套长短结合的执法监管“组合拳”，严厉打击私屠滥宰、肉品注水、私宰肉品违规上市等违法违规行为，通过高压态势杜绝私屠滥宰现象。
为了从源头提升农产品质量，南海从2020年开始，积极推动全区农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场及种养大户开具承诺达标合格证，并鼓励小农户使用食用农产品合格证。同时按要求推进农产品追溯体系建设，落实农产品质量安全“4挂钩”意见，联合区市场监管局、区教育局在鸿堤市场和艺术高中开展农产品质量安全全程溯源试点工作。截至目前，全区已实施合格证制度主体2067户，用证数量为14.75万张，用证产品16.78万吨。
落实农产品安全监管，南海还致力完善农产品检测机制。南海区农业农村局制定了《2022年南海区农产品质量安全监测方案》，组织实施全区的农产品质量安全监测。通过风险监测和监督抽查，及时掌握农产品质量安全状况，实现以检促管，以管补患，确保“菜篮子”产品质量安全。
南海大力推广农产品承诺达标合格证，从源头提升农产品质量。
建设“智慧‘三农’”不断提升智慧监管水平
除了构建全链条监管机制，南海还注重引入科技手段，提升智慧监管水平。
近年来，以建设国家现代农业产业园为契机，南海加强现代信息技术在农业中的运用，加紧对智慧“三农”、农业信息化系统等升级完善，促进数字农业、智慧农业快速发展，提升农产品质量安全监管效能。
目前，南海区农业农村局已完成南海区“智慧‘三农’”一期的建设，通过“智慧‘三农’”领导驾驶舱打通农业农村各项管理系统，推动全区数字农业农村发展、提高农业生产效率，为强化监管水平提供良好助力。
其中，作为南海区标准化屠宰企业，粤海食品有限公司建设了智慧屠宰管理系统，利用云计算技术、激光灼刻技术、图像识别技术、智能AI技术对屠宰场的生猪进场、待宰、屠宰、无害化处理、肉品配送等全链条实行智能化管理，完善数据智能预警和分析，提升安全防控能力，实行牲畜产品可追溯。
与此同时，南海区农业农村局正率先探索建设家禽安全代宰加工中心智能化管理系统，利用红外测温识别病死禽、二维码产品追溯等智能化手段，强化家禽安全代宰加工中心监管。
此外，南海还注重强化执法，护航农产品质量安全，坚持问题导向，围绕畜禽屠宰、水产品质量安全、农资打假等重点领域，加大对违法违规使用禁限用药物、非法添加有毒有害物质、常规药物残留超标、私屠滥宰、屠宰病死畜禽等违法行为的打击力度。今年以来，南海区农业农村局共开展执法检查92次，出动执法人员4164次，巡查主体1539家。共立案调查97宗，目前结案81宗，查处金额69.6万元，移送司法机关跟进处理10宗。
为深入宣传引导，积极营造农产品质量安全社会氛围，南海区农业农村局创新宣传方式，从2021年开始共举办了3期“南海区农业生产监管体验游”活动，邀请市民参加农业生产监管体验游，让市民走进田间地头，参与下田摘果了解产品质量安全、现场观看机械化种植水稻、向专业人员学习农产品安全知识等活动，强化广大市民对南海区农产品质量安全的信任感、满意度，共享农产品质量安全监管成果。
南海区农业农村局相关负责人表示，为了让更多市民能够体验到农耕文化，关注“三农”问题，接下来南海区农业农村局还将每个月组织一场不同主题的农业体验游活动，市民可通过“南海农业农村”微信公众号报名。
通过举行“南海区农业生产监管体验游”，让市民走进田间地头。
此外，南海区农业农村局还将进一步落实“四个最严”要求，进一步完善农产品质量网格化监管体系，创新工作机制。并通过优化产业提升农产品质量安全水平，加快推动扬翔规模化猪场打造“料养宰商”一体化养殖经营模式，深入推进南海区全域养殖池塘改造提升，加快南海区国家现代农业产业园建设，提升南海区畜牧业及渔业绿色高质量发展水平，助力佛山市创建国家食品安全示范城市，南海区创建广东省食品安全示范区。
【南方日报记者】孙景锋
【通讯员】黄家文
通讯员供图
【作者】 孙景锋
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
标签： 佛山市南海区农产品商会 南海纺织协会 南海纺织厂