新海南客户端、南海网、南国都市报9月14日讯(记者 易帆 王子遥)日前，国家统计局公布的最新数据中，8月份，畜肉类价格同比上涨42.0%，其中猪肉价格上涨52.6%，牛羊肉价格都有10%左右的涨幅，而鸡肉价格却同比下降1.6%，也是近3年来首次下降。从全国角度看，在各种肉类都在涨价时，鸡肉价格却不断下降。那么，海南的鸡肉市场价格如何?记者就此进行走访了解。
海南文昌鸡。(资料图)
走访：
鸡肉市场价格
近期小幅回升
针对鸡肉目前价格，记者对海口市部分农贸市场进行了走访。在秀英区海玻市场，当天肉鸡价格为12元/斤，与其较近的秀英小街市场价格为13元/斤，龙华区博巷农贸市场的价格则为15元/斤。海玻市场鸡鸭摊摊主陈阿姨告诉记者，今年上半年，鸡肉价格相对比较低迷，在10元/斤上下浮动。近期受收购价等因素影响，价格存在小幅回升，平均每斤鸡肉回涨2元。而在家乐福、盒马鲜生等大型超市，整只文昌鸡的售价则维持在55元左右，价格较此前并没有明显变化。
记者从海口市商贸流通行业协会了解，今年6-8月，海口白条鸡的采购总量约为305万只，销售总量约为289万只。总体而言，近3个月以来省内鸡肉的销售量要低于采购量，呈现出供过于求的态势，这也使得鸡肉整体价格在低位波动。
而据海南省发改委观测，今年1-7月，省内普通鸡肉零售价格也经历了“由高向低”的滑落。今年1月，省内普通鸡肉均价为16.98元/斤，而到了今年6月则滑落至13.49元/斤，降幅达到20%以上，7月份则小幅回升至13.59元/斤。发改部门表示，鸡肉零售价格环比略涨的原因是肉鸡养殖经过几个月的去库存后，供应过剩压力有一定程度的缓解。同时，猪肉价格的止跌回升也对鸡肉价格下跌趋势起到牵 *** 用，使得鸡肉出现替代性上涨。
养殖户：
出栏价行情低迷
卖一只鸡亏7块
来自文昌潭牛镇的养殖户林先生经营着一家年出栏约6万只毛鸡的养殖场。林先生告诉记者，自今年以来海南鸡肉，尤其是饲养100天至120天出栏的走地鸡出栏价格一直很低迷。去年，走地鸡毛鸡价格达每斤9块到10块钱一斤，而今年上半年行情差时降到每斤5块多，日常出栏价也一直维持在6块多一斤。近期毛鸡的出栏价小幅度回升，上涨至约7元一斤，但这个价格对养殖户来说，仍是亏损。“现在平均7块钱一斤，卖一只鸡平均亏7元。”林先生说道。
林先生介绍，算上养殖场场地设施、灯光、饲料等各种成本，走地鸡毛鸡的成本大约在八九元一斤。今年受疫情影响，鸡肉价格一直抬不起来，前来收购的岛外客商少了，本地市场的消化量不大。林先生说，现在养殖户尽量依托微信、社区等平台，将鲜光鸡肉送货上门，以此来维持经营。
一家文昌鸡养殖企业负责人表示，近期来看，海南文昌鸡的出栏价有小幅回升，但这是不是价格回暖信号还不得而知。整体来看，鸡肉价格目前还是持续低迷。
专家：
养殖产能
翻了一番
目前，禽类市场各种肉类都在涨价，为何鸡肉价格却不断下降?
省文昌鸡行业协会相关工作人员认为，今年鸡肉价格低迷，养殖企业亏损还有一个原因在于饲料供应价格有小幅度的上涨，成本相应增加。
海南农科院研究员林哲敏认为，鸡肉价格自今年以来行情低迷，主要有两个方面的原因。一是自非洲猪瘟以来，导致猪肉供应短缺拉动了禽肉的代替性供应。2019年整年，鸡肉价格行情处在价高利好的状态，不少养殖户和企业融入鸡肉养殖行业。据农科院不完全统计，2019年以来，海南省内的养殖产能较往年翻了一番。“养殖增加导致供应量上升，鸡肉价格自然会有所回落。”其次，海南鸡肉大部分还供应岛外市场，今年受疫情影响，国内肉鸡市场需求回落。供应增加、需求回落，今年国内肉鸡市场火热行情不再。
分析：
下一波行情
鸡肉价或回暖
深圳永顺康商贸有限公司是国内知名的禽类产品供应商。该企业销售部门负责人伍先生表示，与广东等内地地区鸡肉价格相比，此次海南鸡肉价格的波动相对来说很小。“事实上，受此前非洲猪瘟影响，不少人看好鸡肉能成为猪肉的替代品，不少养殖企业也选择扩大养殖规模，但今年受疫情影响，家庭消费趋于减弱，餐企采购大幅缩减，一时间养殖企业的肉鸡库存量居高不下，价格出现一定踩踏行情。但随着疫情影响逐渐减弱，相信行情会有所回升。”
从市场末端角度，盒马海南区域生鲜采购总监潘刚同样认为，从目前情况来看，今年第四季度本地产肉鸡价格应该有一定回暖。“整体鸡肉市场供求量变化、喂养饲料价格波动、鸡苗成本、存出栏量等都是影响鸡肉价格波动的因素。目前猪肉价格持续高位运行，肉制品的消费会转移一部分到禽肉，因此鸡肉价格预计会受到影响。”潘刚直言，消费者不必担心鸡肉价格短时间内会出现与猪肉、牛羊价格类似的快速上涨情况。