大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏山羊养殖的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江苏山羊养殖的解答，让我们一起看看吧。
江苏羊肉汤的正宗做法？
1/24 锅中放入清水
2/24 羊排焯水
3/24 羊排焯水
4/24 羊排焯水
5/24 羊排焯水
6/24 撇去浮沫
7/24 捞出沥干
8/24 装盘
9/24 另起一锅
10/24 倒入清水
11/24 倒入沥干的羊排
12/24 放入姜和葱
13/24 撒入盐
14/24 倒入料酒
15/24 大火煮沸转小火炖1小时
16/24 白萝卜刨皮
17/24 切块厚至1cm
18/24 再切丁
19/24 倒入白萝卜
20/24 小火炖15分钟
21/24 撒上葱花
22/24 撒上白胡椒粉
23/24 盛入碗里
24/24 一道美味的羊肉汤就做好了
以下是江苏羊肉汤的正宗做法：
所需材料：
- 羊排骨或羊肋骨 500克
- 姜片 3-4片
- 葱白 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 高汤或清水 适量
步骤：
1. 羊排骨或羊肋骨用清水洗净，放入锅中焯水去腥。
2. 将焯好水的羊排骨或羊肋骨放入炖锅内，加入适量的高汤或清水。
3. 加入姜片、葱白、料酒，炖煮1-2小时，至羊肉熟烂。
4. 取出姜片、葱白，加入适量盐和白胡椒粉，调味即可。
5. 把熬好的羊肉汤倒入碗中，上面撒上一些葱花即可。
小贴士：
- 羊排骨或羊肋骨的数量可以根据需要进行适当调整。
- 羊肉汤煮的时间越长，口感越鲜美，但也要注意火候，防止煮干或糊底。
- 羊肉汤中也可以加入一些豆腐、粉丝、蔬菜等配料，提高味道和营养。
- 建议使用炖锅或慢炖锅来熬制羊肉汤，效果更佳。
江苏有什么羊？
湖羊，产于江苏，也是我国一级保护地方畜禽品种。其为稀有白色羔皮羊品种，具有早熟、四季 *** 、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生长发育快、改良后产肉性能理想、耐高温高湿等优良性状。成年公羊体重40—50公斤，母羊35—45公斤。
湖羊原产于太湖边杭嘉湖平原的珍稀肉羊品种，其先祖是北方的蒙古羊。一千多年前，北方移民南迁，将蒙古羊带到了太湖一带，在经历了圈养和人工选育后，放养的蒙古羊终于适应了南方高温高湿的环境，在环太湖流域饲养选育，渐渐形成了独特的品种“湖羊”。
虽然湖羊是采用圈养的方式，但它非常好养活，食量大、各种干草青草、粗料精料都爱吃，长出来的肉也是杠杠的，不仅膻味小，而且肉质非常鲜嫩细腻。
东山镇吃湖羊一般就是白煨，为了保持味道纯正，在十几个小时炖煮过程中，除了盐，并不会放入葱姜酒等其它任何调料，吃在口中却只有羊肉那最原始的香味，让人不停叫好，回味无穷。喜欢吃羊肉的朋友们，有机会一定要尝一下。
到此，以上就是小编对于江苏山羊养殖的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏山羊养殖的2点解答对大家有用。
