大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方养殖林蛙基地的问题，于是小编就整理了5个相关介绍南方养殖林蛙基地的解答，让我们一起看看吧。
石林蛙怎么炖最营养？
泡开后,放入冰糖及适量的水,以没过油为宜,连碗一起,用灶具中火蒸十分钟左右后（即开锅后五六分钟）就可以食用了。
蒸好后，林蛙油温润如玉，白色半透明状，入口软滑，清香怡人，滋补养颜佳品。
石林蛙，是我国南方山区比较珍稀的一种山珍和滋补品，常以清蒸或清炖为主。这七年炖汤最有营养：
1.将石林蛙冲洗干净后，置于一木桶或有一定深度的其它木制器皿里，用70℃左右的热水将其烫泡3-5分钟后，将石林蛙捞出来，用清水清洗掉石蛙一层薄皮后，解剖石蛙，去掉其内脏。
2.将准备好的石林蛙放入炖汤锅或者煲内，按1：5左右的比例加入冷水，放人少许生姜、山茶油和花椒，用高火将汤水煮开之后改用文火慢炖，大约炖45-60分钟后关掉炉火，放入适当的事宜、胡椒粉和葱、蒜后即可出锅。
炖汤有营养的 *** ：
准备石蛙100只，宰杀过后去除内脏，切成小块备用，起锅烧水，放入石蛙加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，椰果15克，姜片2克，食盐2克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火熬煮2小时即可。
将活的野生石林蛙倒入醋和食盐溶液中宰杀，宰杀过程中林蛙会将肚中的脏物吐净，用清水冲洗干净后放入葱姜蒜爆锅的热油汤中，加入盐、鸡精、辣椒油、蚝油及酱油等调味品小火慢炖，汤炖剩底后出锅即食，营养保全，味道鲜美。

蛙内脏清除后，切块，排骨焯水，生姜切片，排骨加一半姜片放入砂锅，倒满纯净水，开大火将水烧沸腾后改小火慢炖，排骨小火煲一个半小时后汤色已经变白了，加入剩余生姜片和石蛙，继煲10分钟，加入枸杞、适量盐和鸡粉再煲20分钟就可以了。

林蛙与石蛙有什么分别？
石蛙是生长在我国南方、山涧溪边的一种大型蛙类（体重可不低于牛蛙），是我国更优质的肉用蛙；林蛙是生长在林间陆地、分布在全国南北方16个省的蛙类，其中东北林蛙是著名的药用滋补型物种，属珍贵药材；通常所说的“青蛙”是由两种蛙组成的，一种是黑斑蛙，一种就是虎纹蛙。虎纹蛙分布于全国各地，是一种水栖性蛙类，属国家二级保护动物
南方林蛙和东北林蛙的区别？
区别；1、科属区别：东北林蛙是树蛙科树蛙属的，但南方林蛙则是蛙科的。
2、生活环境区别：东北林蛙生活在树上，不经常到水中；南方林蛙则喜欢生活在稻田或农田中，有时会到水中活动。
3、外观特征区别：东北林蛙脚上的蹼十分发达，还有很厚的肉垫，南方林蛙没有这一特征。
4、运动方式区别：东北林蛙运动时是倒着跳的，南方林蛙基本不会这样。
石林蛙的炖汤做法？
所需食材：
- 石林蛙：适量
- 姜：适量，切片或细切丝
- 葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水或高汤：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将石林蛙处理干净，去掉内脏和泥沙，并清洗干净。
- 在蛙身两侧划两三刀，有助于入味和烹饪时更加入味。
2. 预处理：
- 可以用开水将石林蛙焯水一下，去除异味。焯水时可以加入少许料酒去腥。
- 捞出后用冷水冲洗干净。
3. 煮汤：
- 取一个深锅，加入足够的清水或高汤（高汤会更加香浓）。
- 将石林蛙放入锅中，加入切好的姜片和葱段。
- 加入适量的料酒，提鲜增香。
- 开大火煮沸后转小火炖煮约30分钟至蛙肉变得鲜嫩。
4. 调味：
- 炖煮好后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，调整味道。
5. 装盘：
- 将炖好的福建石林蛙汤倒入汤碗中
做法如下：
原料：林蛙9只（约一斤）、小土豆3个、东北黄酱、酱油、老抽、盐、小葱、姜。
做法：
1、活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用
2、备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用
3、油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。
1、主料：石蛙600克、黄芪15克、枸杞15克、陈皮1.5克。调料：姜一小块、盐适量。
2、石蛙杀好，切小块，用开水汆烫过。
3、锅内放入石蛙、药材、陈皮、姜块，加水没过所有材料，大火煮滚后改小火煲1小时。
4、加适量盐调味即可。
石林蛙，是我国南方山区比较珍稀的一种山珍和滋补品，常以清蒸或清炖为主。其炖汤的做法如下：
1.将石林蛙冲洗干净后，置于一木桶或有一定深度的其它木制器皿里，用70℃左右的热水将其烫泡3-5分钟后，将石林蛙捞出来，用清水清洗掉石蛙一层薄皮后，解剖石蛙，去掉其内脏。
2.将准备好的石林蛙放入炖汤锅或者煲内，按1：5左右的比例加入冷水，放人少许生姜、山茶油和花椒，用高火将汤水煮开之后改用文火慢炖，大约炖45-60分钟后关掉炉火，放入适当的事宜、胡椒粉和葱、蒜后即可出锅。
一、清煮石蛙汤
材料准备：石蛙500g，香油0.5g。
做法步骤：
1、去掉石蛙的头、内脏，将皮保留，切成小块。
2、把牛蛙块放在油锅中炒一下，倒入香油，再在锅中加适量的清水炖30分钟左右。
3、起锅前加适量盐即可食用。
林蛙干的正确做法？
晾晒7天到10天的林蛙，晒干后，取油（林蛙用切割刀剖开腹部并取出蛙油），林蛙油的形状成块状，林蛙线油是活体取油，因为林蛙的输卵管是成线状的，顾名就林蛙线油，活体取油，不会造成二次污染，油体干净，无杂质，无异味，而且实用方便，一般被南方所青睐，而北方多喜欢块油。
到此，以上就是小编对于南方养殖林蛙基地的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方养殖林蛙基地的5点解答对大家有用。
