美国农民协会(USCA)已向美国农业部提交了一份 *** 书,称实验室成长的肉类初创公司不应该将其产品称为"肉类",因为它们不是来自屠宰的动物。
虽然所谓的"培养肉类"产品目前还不能在餐馆或超市购得,但一些初创企业正试图使其更具商业可行性。
辩论可能会加剧。
这是美国牛肉行业的一个主要部分,之一次瞄准了科技创业公司创建培养肉类 - 也被称为实验室生长肉类或清洁肉类 - 在实验室使用动物细胞生长。
美国农民协会(USCA)向美国农业部提交了一份15页的 *** 书,要求该机构严格将"肉类"和"牛肉"定义为动物饲养和屠宰。
该组织由美国各地的农民组成,他们认为实验室生长的肉不符合该定义,将培养的产品标记为"肉"会使消费者感到困惑。
"[ *** ]应该要求任何标有"牛肉"的产品来自以传统方式出生,饲养和收获的牛,而不是来自其他来源,如植物,昆虫或其他合成产品非动物组分和任何在动物细胞实验室中生长的产品,"USCA写道。
通过提交官方动议,该国的牧场主们正在展示他们准备为这一定义而奋斗的培养肉类初创公司。
在 *** 书中,USCA提到了孟菲斯肉类公司(刚才称为Hampton Creek)和Mosa Meats,三家初创公司正在竞相将实验室生产的肉类推向市场。
最近的风险资本投资可能会使商业上更具可行性。今年1月份,泰森食品宣布投资孟菲斯肉类加盟该创业公司的知名支持者名单,其中包括食品巨头嘉吉的比尔盖茨和理查德布兰森。 2016年,泰森还购买了Beyond Meat公司5%的股份,该公司生产基于植物的汉堡包,鸡肉和香肠。
只是可能成为之一个将它的肉卖给商店的公司。去年,该公司表示计划到2018年这样做。孟菲斯肉类和Mosa Meats表示,他们将于2021年开始向公众提供他们的产品。
"我们在所有需要改进的领域取得了进展 - 创建脂肪组织,创造色彩,实现无血清培养 - 但我们还没有到位,"Mosa Meats首席执行官Peter Verstrate先前告诉Business Insider。
模仿肉类食品和植物性"肉类"的支持者认为,它比养殖传统的牲畜更环保。全球范围内,传统的养殖业占温室气体排放量的18%左右,每年使用47,000平方英里的土地,并耗尽世界70%的水。
随着初创公司改善他们的肉类替代品,关于肉类可以被视为肉食的辩论可能会继续激化。