热烈祝贺旺源驼奶顺利通过2022年-2023年有机认证审核,获得中国有机产品认证、有机牧场认证!自2010年11月之一次认证至今,旺源驼奶已连续12年获得中国有机认证,成为驼奶行业健康安全的典范!
随着食品安全法律法规的不断完善,有机认证也越来越严格,能够达到有机认证的标准也越来越难。旺源驼奶连能够续12年获得有机产品认证,意味着旺源对消费者健康安全的负责,同时也意味着旺源要比同行业付出更多的努力……
为了确保每一滴进入市场的驼奶都是安全的、可追溯的,从2007年开始,旺源逐步建立起从自然放养、收奶加工、研发检测、销售服务一条龙的驼奶全产业链,真正实现了“从牧场到餐桌,打造一杯好驼奶”。
- 养殖环境:黄金奶源带有机好牧场
多年来,旺源集团紧紧依托新疆骆驼这一独特的优势资源,全力做好“有机”驼奶产品的研发生产,将工厂建在北纬47°黄金奶源带——阿勒泰福海县,确保每一滴驼奶都产自哈萨克牧民自然放养的双峰骆驼,奶源优质,无任何添加剂,口感浓厚醇香。
为了保证骆驼好的生长环境,完善有机牧场基础设施,旺源每年还会在天然牧场的维护保养中投入上千万元,同时对牧场进行实时监控。这些努力让旺源的天然牧场也获得了有机认证。
- 快速保鲜:一流工艺造就金牌品质
收奶环节,旺源集团全程采用不锈钢桶冷链无菌运输,驼鲜奶到工厂的时间严格把控在2小时内,加工过程坚持高标准、严检测,确保食品安全,品质值得信赖!
每一批原奶都有它独有的“身份证”,到达工厂的之一项任务是原奶检测,每份原奶样本在质检员这里都要经过酸碱度、新鲜度、蛋白质含量、脂肪含量、农药、塑化剂、重金属、兽药、牛羊乳等的掺入、三聚氰胺,微生物理化等115项指标检测,应检全检,绝不抽检。
只有检测合格,被确认为品质新鲜、营养达标的优质驼奶才能获准进入生产环节。旺源集团拥有2.8万平方米的无菌净化车间,300多台制粉机器可同时快速运转。2015年,旺源集团还从国外引进了驼乳行业首个生物制药级别的净化车间核心设备,确保产品在无菌状态下生产。
进入生产线的原奶,还要经过净乳车间的脱杂、脱气、净乳处理,保证驼奶的品质和口感;再进入均质滤菌车间经过五次均质,三次滤菌,达到无菌状态后进入浓缩冻干车间,通过旺源特有的“冷冻干燥制粉”技术,完成了从液体驼奶到固体驼乳粉的转变;最后,在四层避光、隔氧锁鲜装的保护下,完成了与消费者见面的最后一个产品加工环节。
产品出厂前,质检员们还要对成品进行第三次检测。从原料到成品要经过318道检测,最后被确认为合格的旺源产品才能走出工厂。
另外,旺源集团投资2000多万元建成的新疆双峰骆驼研究院,可进行上百种项目的检测,每次收回的驼奶原料和加工产品都安排专业人员进行抽样、检测,并记录在案,为旺源驼奶一系列的产品安全走向市场提供了保障。
- 匠心精神:引领驼奶行业质量标杆
其实,真正的安全放心不止于牧场月生产线,更多的是匠心做事的执着与追求。在行业规范与引导方面,旺源集团还参与制定了自治区《食品安全地方标准生驼乳》等4项食品安全地方标准,这是旺源集团在驼奶行业内拥有话语权的体现,也奠定了驼奶行业有序发展的基础。产品好不好,自己说了不算,只有通过第三方的严格检验,才能让消费者信得过。
十几年来,旺源用心爱护每一亩牧场,细心照顾每一峰骆驼,正因为有旺源人不懈地努力,才换来这连续12年的有机认证,让旺源驼奶成为驼奶行业健康安全的典范,最终发往全国各地,成为人们餐桌上的一道美味,为国民安全营养保驾护航!