说到卤味，相信大家都会想到广东地区。因为在广东地区的腊味和卤味是最多的，腊味一般是在广州地区，而且卤味的话就在潮汕地区了。相信很多外地的朋友都没有吃过真正的卤味，但是在一些美食节目上却有了解过。在潮汕地区有很多的卤味美食，比如说有卤鹅，卤鸭，还有卤煮的猪头肉等等。
但是在众多卤味中，最有名气的卤味应该就是汕头澄海的狮头鹅。这种美食可是连食神蔡澜都忍不住要翻牌的食物，我们都知道这蔡澜是个美食家。他说好吃美味的食物肯定是非常不错的，这狮头鹅在市面上是非常昂贵的。因为它选用的食材本身成本就很高，光是图中这种能被选用来做狮头鹅的鹅就是养殖了两三年以上的鹅了。
而且这鹅在喂养饲料，体重上都是有一定讲究的。狮头鹅在卤煮的时候也是要经过好几道复杂的工序，最后卤煮出来的狮头鹅是非常美味的。当然了，它的价格可是比普通的卤鹅要贵很多。光是一个鹅头就要800块钱，而每个部位的鹅肉都是有不同的价格，这一点可能大家平时都很少了解到。
像鹅头，鹅脖子，还有鹅掌，鹅肝，鹅肠这些都是比较昂贵的，而前腿肉和后腿肉也是不同的价格。朋友们看到图中这种美食就是狮头鹅了，虽然它是潮汕美食中的一种，但是吃过的人并不多。毕竟它的价格比较高，对于普通人来说要吃一顿狮头鹅还是要“三思后行”的呢，有吃过这美食的人大多都是土豪来着。
这种被食神蔡澜翻牌的美食在潮汕地区很出名，而且出了潮汕地区就很难吃到的了。因此有些吃货朋友还专门到潮汕地区来吃这狮头鹅呢，不知道你们是否有吃过这狮头鹅呢？
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