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六畜与太牢之首？
“六畜”和“太牢之首”都是古代中国祭祀活动中常用的词汇。
“六畜”指的是牛、羊、猪、马、鸡、狗这六种家畜，在古代中国农业社会中是重要的生产工具和经济来源。在祭祀活动中，六畜通常被用来献祭神灵，表达对神灵的敬意和感恩之情。
“太牢之首”则是指用于祭祀的牛头，是古代中国祭祀活动中最为隆重和庄严的一种献祭品。太牢是古代中国祭祀中的最高规格，只有皇帝或者王公贵族才能使用。而牛头作为太牢之首，更是被视为至高无上的献祭品，只有在某些特殊的场合才会使用。
牛排在六畜之首的原因？
这说明了古人对马和牛的重视，是远高于其它家畜的。
古人顺化野生动物的主要目的是吃肉，以备不时之需。
但是那只是对其他动物而言，对牛和马而言就不同了，它们各自有更重要的任务!
我们的祖先都是农耕民族，养牛是为了耕地，便于种植庄稼。所以古人非常看重自家的耕牛。
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