现在的社会生活条件高了，鸡鸭鱼鹅已经不再是一年吃一次的肉类了，主多吃蔬菜和水果的也已经不少了，但是为了确保自己的饮食平衡，肉类在日常生活中还是必不可少的东西。对于肉类来说吃肉是大家常吃的，牛羊肉偶尔吃一次，鱼类的南方可能吃的多，北方就吃的少了。在鸭类美食中就像烤鸭就属于非常诱人的食物了。
但是，在市场上买一只鸭子一般在50快左右一斤，但是我们在烤鸭店买的烤鸭一般在18-20块钱不等，虽然分量略少一些，但是相对来说还是比较便宜的。那么这样也就出现了一个问题，为什么在市场上买的鸭子在50多块，但是买一只烤好的鸭子为什么才20左右呢？听起来像是在做赔本生意，但是烤鸭店老板会那么傻吗？
今天就让我们揭秘一下。
原来，我们在市场上买的烤鸭和烤鸭之间的品种不同。在市场上购买的鸭子之所以如此昂贵，是因为它们是自给自足的，每只鸭子都是生态健康的鸭子，而且生长周期也很长。饲养的鸭子的肉自然柔软，味道也不错。物有所值。
然而在烤鸭店里面我们看到的烤鸭，一般都是“速成鸭”意思就是长的比较快，一般在一个月内就基本长成，这种鸭子成本便宜，进价不到10块钱，做好吃点，老板都能至少赚一半一点都不吃亏的。但是这种鸭子肉质相对较硬，烤后味道更硬。并且，自己在市场买的鸭子都是整只的，但是在烤鸭店里面买的只是鸭肉，不能与整只的相比较，所以烤鸭店的烤鸭相对来说价格就便宜了。
这下大家基本上就知道为什么烤鸭店里面的鸭子便宜了吧，为什么鸭子活着的时候50多，做成了烤鸭却只有20多。当然对于喜欢吃烤鸭的人来说这些鸭子基本上没啥区别，因为你买了50多的鸭子要自己做，买20多的是别人做好了，也不算亏，当然如果你想吃其他的不同的鸭子的做法肯定是要自己买活鸭了，买回家后炖、炒，烹饪的多样 *** 认你做。当然，烤鸭味道虽然好，但是不要多吃哦，因为经过烤制的鸭肉吃多了会诱发癌症的风险，偶尔尝一尝鲜就可以了。
