关于西红柿，网上讨论最多的话题就是现在的西红柿为什么越来越难吃了？说真的，那些摆在超市或菜场里红彤彤的西红柿，都只是看起来好看，吃起来皱眉，完全没有西红柿的味道不说，即使下锅炒国民菜西红柿炒鸡蛋，也无法出汁，难怪网友们抱怨：想吃到一口小时候的西红柿味道真难。
但也有一种西红柿与市面上的西红柿背道而驰， 它的价格是普通西红柿是的好几倍，但每年等着这个西红柿上市的吃货却是大把，它就是有着西红柿中的爱马仕之称的“普罗旺斯”西红柿。
每年开春后，来自陕西泾阳的普罗旺斯西红柿上市，这个有着“洋名”的西红柿只要吃上一口，完全可以颠覆你对西红柿的不良看法，它皮薄带着沙瓤、汁水饱满，完全还原了小时候的西红柿味道。
普罗旺斯西红柿是来自荷兰引进的西红柿品种。在西红柿界，只有普罗旺斯西红柿可以配得上西红柿界的“爱马仕”称号，它真的是可以说是西红柿界的一股清流，在大部分硬邦邦的西红柿中始终保持着原始的味道。
陕西泾阳的普罗旺斯西红柿是如何做到让大家都喜欢的呢？
好的物产的绝对条件就是风土环境，陕西泾阳县四季分明，土肥水美，这里一直都是西北地区的“菜园”，生于陕西泾阳的西红柿受到了黄河的二级支流泾河的滋养，长达150天的生长周期，900多小时的光照，最后成就了普罗旺斯西红柿绝佳口感，糖分更高，肉质沙甜多汁。
一份品质卓越的西红柿可以生吃也能熟吃，它含番茄素，番茄素是让女人喜欢的自然美容之物，它有抗氧化的作用，对于那些花着大把钱做美容的女人来说，每天吃点番茄素的西红柿就可以达到美容的效果，它不仅是天然的美容养颜自然保健食材，而且它还能补充人体内缺少的维生素C。
无论从口感或是营养价值来说，普罗旺斯西红柿都会比普通西红柿高出几个档次，身价自然不低。
现在又到了普罗旺斯上市的时候了，每年到了到这个时候，又能吃到好吃得令人放心的酸甜适中，口感绵软，沙瓤多汁的西红，一口就能回忆起小时候的味道