韩润生：养殖“翻身仗” 猪羊满山坡
初秋的东山，风微凉。羊倌赶着羊群走向山沟；散养的猪群也走向罕山深处，在傍晚吹哨前，它们尽可以在山坡上撒欢；鸡群则“咕咕”叫着，成为整个养殖场的“氛围担当”……收拾着刚拉回的豆腐渣，50岁的韩润生满心欢喜，丝毫不觉得疲累。今年的丰收节，对他而言格外不同。他经营了8年的龙池洞养殖场，终于扭亏为盈，打了个漂亮的“翻身仗”！
尝试养殖
迎泽区郝庄镇张家河村是太原的“东大门”，从龙池洞养殖场往东不过几百米，便是寿阳。龙池洞养殖场占地50余亩，养殖区占了20多亩，其余都是山林。
老韩的祖祖辈辈都是张家河村人。2013年的一次婚宴上，老韩听乡邻说，养殖利润可观，便起了心思。随后，他倾囊与村人联合租用场地，买回小尾寒羊，成立合作社，走上了养殖路。
按照原来的设想，羊好养，几年就能收回成本，产生利润。但现实很残酷，缺乏养殖经验的老韩，还是为最初的“无知”买了单。2014年，每只母羊市场售价高达1600元，老韩买进；到了2017年，羊已经掉价成了几百元。“高买低卖”的操作，使老韩迎来之一波亏损。打击接踵而至：200多只羊得病。有人出主意，让老韩拿病羊充好羊出售，被老韩断然拒绝——钱包能亏，但良心不能亏。
2017年后的每年春节，他都一个人驻守养殖场。一方面因为工人放假回家过年，他得看守喂养羊群；另一方面则是为了躲债。“最难的时候，我连死的心都有了！”老韩回忆说。
转换思路
2017年，为了彻底搞懂养殖技术，老韩求教于省农科院畜牧兽医研究所专家。专家向老韩推荐边鸡养殖，边鸡是右玉的品种，具有抗旱特性，适合东山养殖。肉质富含胶原蛋白，深受中高档餐馆欢迎。老韩一听来了兴趣，双方相谈甚欢，他的养殖场成为该所国家级边鸡保种场。
与此同时，他将小尾寒羊换为苏尼特羊和杜泊羊。新品种的羊抗寒、抗病，肉质还好。每天，羊群跟随羊倌漫山遍野吃草，傍晚时回到羊圈。
为了扩大规模，他于2019年引入了藏香猪养殖。由于资金有限，老韩最初只买来8头猪。
每天早上，他用玉米棒子当诱饵，将猪群引上山，试行放养。傍晚时，再用玉米棒子诱回猪群。时间一长，猪群形成生活规律，每天上午上山，傍晚听到老韩的哨声便自己回圈。
张家河村位于罕山，党参、枸杞、柴胡等中药材极其丰富。随着国家禁止私挖乱采，原本的“采空区”生态得到恢复，山泉复流。放养后的藏香猪吃鲜草、中药材，喝矿泉水。与野猪交配后，还形成罕山香猪新品种。罕山香猪氨基酸和微量元素含量高，脂肪含量低，猪皮弹性十足，口感甚佳。
焕发生机
除了转换养殖思路，老韩最初急于求成的浮躁心理也渐渐磨平。他深知，市场需求变化有一定规律，自己需要做的并不是一味迎合市场，而是踏实搞好养殖和管理。几年间，肉类价格几番变化，但老韩坚持专心养殖。
如今，在老韩的养殖场，最初的8只猪已经繁殖成为270余只；羊的数量也比去年同期增加了一倍，达到160余只；2000多只鸡的数量也稳定下来。“今年，靠卖猪仔、羊和鸡以及鸡蛋，每个月能收入三四万元，扭转了以前亏损的局面！”说起丰收，老韩满眼放光。
不过，老韩并不满足于眼前，他对未来有了明确规划——改造后的猪棚实现自动饮水，设立猪床，改造上下水设施，增加“农家乐”……
“过两年再来看，我的养殖场将实现养殖现代化！”老韩对未来信心满满。
记者 侯慧琴 文/摄 太原晚报