近年来，我国畜牧业在数量上快速增长。随之而来的畜产品卫生安全也倍受人们关注。随着现代畜牧业的快速发展,畜产品数量的极大丰富和人民群众生活水平的不断提高,畜产品的数量已不再是人们生活需求的首要问题,而畜产品的品质和安全则成了人们关注的重点。养殖户对抗生素的过分依赖，滥用抗生素的弊端逐渐出现，如细菌耐药性、药物残留等一系列问题。人们对健康问题越来越重视，食品安全意识日益提高。因此，推行健康养殖理念刻不容缓。所以也催生了健康绿色无公害的产品出现。 无抗健康的养殖模式必将进一步深入人心，无抗将是养殖业发展的必然趋势。新的养殖技术必会对产生相对影响，无抗养殖技术的出现必是现代健康养殖的一大利器。
“无抗”从字面看，就是没有抗生素的养殖 *** 。百度词条的定义是 指养殖过程中不用抗生素、激素以及其他外源性药物。无抗养殖的源头是在于饲料的无抗，国家已经出台相关法规，从2020年7月1日期，禁止在饲料生产中添加任何抗生素药物，已经生产的产品可以在2020年12月31日前销售，饲料的禁抗带来的问题是养殖场发病率增加，养殖成本提高，无抗养殖的出路和方向在哪里，本人根据实际经验发表一些看法：
1、滥用抗生素的危害：
1.1耐药性的产生，超级细菌的出现
畜牧饲料中长期添加抗生素，滥用抗生素会加速细菌耐药性的产生，且会出现一种细菌抵抗多种抗生素。出现超级细菌对养殖业和人类健康造成威胁。
1.2损害动物机体免疫功能
抗生素药物长期大量使用，会造成动物机体免疫力、抵抗力下降，抗毒力和抗外界感染的能力特别差，从而造成疾病继发频发。如庆大、卡那霉素、四环素、链霉素的使用会损伤机体免疫细胞。卡那霉素、痢特灵等药物对β细胞的增殖有抑 *** 用，干扰疫苗效果，造成免疫失败。 1.3畜产品药物残留，对人体造成潜在危害
肉产品、蛋奶、禽畜、水产品等残留抗生素正在从各条食物链不断侵入人类机体。可在体内蓄积，给人体健康带来危害，可导致致癌、致畸、致突。如喹诺酮类已在真核细胞内发现致突作用。磺胺二甲嘧啶钠连续使用对啮齿动物有肿瘤倾向，链霉素潜在具有致畸作用。
1.4造成环境的污染
大量抗生素进入动物体内，最终以原型或代谢产物排泄到外界环境，若超过环境自净能力，造成环境污染，对人及其它生物安全造成威胁。
2、实现无抗需要面对以下问题：
2.1、恶劣的养殖环境
随着养殖行业的快速发展，养殖格局也发生了较大的变化，规模养殖已经成为一种趋势，据统计，目前规模养殖已经占比30%以上，这类养殖场资金充裕，养殖化境较好，实现无抗养殖压力相对较小，但是中国养殖行业的不均衡还会长期存在，50%以上的小养殖户还会长期存在，虽然随着国家的环保政策的完善，小规模养殖场有所改善，但是实施无抗养殖的困难还是很多；
2.2、养殖成本的增加和养殖效益的降低
停止使用抗生素主要困难在于动物疾病上升，养殖效益下降，例如丹麦在停用抗生素之初，生猪的发病率和死亡率增加300%，治疗性抗生素使用量呈比例增加，同时由于饲料转化率降低所致，养猪生产成本提高了8%－15%。 而在中国，由于规模养殖的环境条件、密度条件、防疫条件均不如欧洲国家，可以想象，如果直接禁止在养殖中停用抗生素，将带来更大的损失。经过国家这几年的无抗试点的数据研究，经过一段时间的坚持以及辅助措施的实施，例如改善养殖环境、增加动物保健投入、调整动物营养、提高管理等，是可以恢复停用抗生素后的养殖效益的。如丹麦国内养猪生产已基本实现无抗生素，而养殖效益并未受到明显的影响，实际上包括母猪、仔猪和育肥猪的生产性能均略有提高。
3、替代抗生素的产品有哪些？
近年来，饲用抗生素替代品的研究主要有益生菌、中草药、酶制剂、酸化剂等
3.1、益生菌
益生菌又称活菌制剂或微生态制剂(主要是肠球菌、乳酸杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌、酵母等)，是指可以直接饲喂动物并通过调节动物胃肠道微生态平衡达到预防疾病 、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物。 在使用过程中无毒副作用、无药物残留、不产生耐药性，应用前景广阔，而成为替代抗生素的理想绿色添加剂。
3.2、中草药
中草药既是药物又是天然产物，含有多种有效成分，基本具有饲料添加剂的所有作用，可作为独立的一类饲料添加剂，我国应用中药作为饲料添加剂具有悠久的历史，早在两千多年前就开始用来促进动物生长，增重和防治疾病。
中药的防病保健作用主要表现在增强免疫、抑菌驱虫和调整功能等方面;提高动物生产性能主要表现在促进生长、催肥增重、促进生殖等方面;改善动物产品质量主要表现在改善肉质、改善皮毛等方面;改善饲料品质主要表现在许多中草药添加剂具有补充营养、增香除臭、防霉防腐等作用，从而改善饲料营养、 *** 动物食欲、延长饲料的保质期限等。
通过植物提取物的中草药，是目前研究和推广应用比较广泛的。
3.酶制剂
酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品。目前国内可以用于饲料的酶制剂有12种：淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶、麦芽糖酶、甘露寡糖酶、β-葡聚糖酶、葡萄氧化酶、果胶酶、植酸酶、蛋白酶、支链淀粉酶、木聚糖酶。 饲料酶制剂是近年来伴随饲料工业和酶制剂工业不断发展而出现的一种新型饲料添加剂，具有提高养分消化率、提高配合饲料质量稳定性、降低环境污染等作用。作为一类高效、无毒、无副作用和环保性的绿色饲料添加剂，饲料酶制剂已成为世界工业酶产业中增长速度最快、势头最强劲的一部分，其应用效果已在世界范围内得到公认。
3.4、酸化剂
· 饲用酸化剂作为一种可降低饲料在消化道中的pH值，为动物提供最适消化道环境的新型添加剂。酸化剂能降低饲料和消化道pH值，促进消化酶活性，提高饲料消化率，改善肠道微生物区系，促进有益菌繁殖，抑制有害菌尤其是大肠杆菌的大量繁殖，预防腹泻;促进矿物质吸收，与某些微量元素结合，增加其肠道内吸收减缓胃排空，促进消化，提高饲料转化率，改善饲料适口性，提高采食量。
4、植物提取替代抗生素的应用
中兽药技术中使用最多的是中草药饲料添加剂，中草药属纯天然物质，有促进动物生长，增强其体质、促进新陈代谢、提高生产性能、抗应激和防治疾病等作用，迄今发现有200多种中草药含有多方面的免疫活性物质，能增强动物机体的免疫功能。经多重科学验证和临床试验：
4.1、可明显提高机体的免疫能力，降低畜禽死亡率、提高畜禽日增重量，降低料肉比；
4.2、替代或大幅降低抗生素等化学药物在养殖过程中的添加；
4.3、改善畜禽产品风味，提高蛋白质含量、提高必需氨基酸含量，降低脂肪含量；
4.4、绿色安全；
4.5、综合效益高，能产生良好的经济效益和社会效益。
总体来说，植物提取物添加剂可以帮助实现无抗饲料，但是真正要实现无抗养殖，还要综合解决管理、猪场环境等问题。无抗养殖，从无抗饲料开始，从减少抗生素使用开始。
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