随着新冠疫情的逐渐消散，人民的自我保护及保健意识更上一个新的台阶。民以食为天，作为保健的关键一环，食品安全将被提上一个新的高度，国家层面对人民菜篮子的关注也会更加谨慎。2020年又是我国无抗元年，作为国内早批坚定“无抗养殖理念”的企业，让每个养户“养得健康，吃得安心，做得开心”是百瑞一直以来的愿景，而身处水产养殖业这样一个依赖特定环境（水生）的行业的你，必须知道这一些。
食品安全，抗生素在水产上面临新挑战：
近年来随着我国水产养殖业的不断发展，抗生素在水产养殖中的应用也越来越广泛。抗生素的应用有效地控制了许多水产养殖动物疾病的发生，提高了水产养殖的水平，提高了水产养殖产量，增加了经济效益，但同时也给人类身体健康和生态环境带来了许多不利影响。目前国家为保障人民身体健康和水产养殖业的可持续发展，出台了一系列严禁使用抗生素渔药的政策措施，2020年无抗元年抗生素渔药在水产上的应用必将面临新的挑战。
惊！我国抗生素鱼药的使用情况
作为水产养殖及消费大国，水产养殖产量我国世界之一。水产产品改善了国民的膳食结构，增加足量优质蛋白质，为国民的身体健康做出了巨大贡献，但是随着水产养殖集约化程度的提高，养殖水生动物的各种疾病发生与流行日趋严重。据全国水产技术推广总站和中国水产学会的统计，我国每年因为各种病害造成的水产养殖动物直接经济损失在500亿元以上。迄今为止，对于水生养殖动物的细菌性疾病，国内外大多采用抗生素药物进行治疗。我国是世界上抗生素使用最多的国家，从 2015 年 6 月公布的之一份中国抗生素使用量和排放量清单显示：2013 年我国抗生素使用量达162000t，其中52%为兽用，在36种常见抗生素中，人用 15.7%，兽用 84.3%。
在养殖过程中，滥用抗生素所带来的危害会通过食物链的方式传给人类，集中表现有 3 个方面：一是细菌耐药性增强。长期低剂量使用，会培育出“超级细菌”，人类被感染后无药可治；二是破坏人体肠胃内的菌群平衡，损害人体健康；三是破坏生态平衡。部分抗生素进入江河湖海及土壤中，不易降解或降解缓慢。2013 年，世卫组织和美国疾控中心官员宣布抗生素时代终结，因为在过去30 多年里，人们再也没有发现过任何一种新类型抗生素。尤其是我们水产养殖业，抗生素直接加入饲料甚至直接投入水中，其危害程度不言而喻。
我国抗生素渔药面临的形势很严峻
1、非法使用国家禁止使用的渔药
背道而驰为了蝇头小利而违法使用国家禁止鱼药，虽然国家已出台了明令禁止在水产养殖中使用的抗生素类药物名录，但实际调查中发现生产上仍然有人在使用如氯霉素、痢特灵等禁用药物。这些抗生素的滥用加速了动物源性细菌耐药性的产生，对土壤环境和水环境也会造成污染，自然环境的平衡被打破，人类的身体健康和生命安全受到严重威胁。
2、无视科学超剂量、超范围使用抗生素渔药
虽然国家对每种抗生素的应用对象和使用剂量都有明确的规定，实际生产上还存在将人专用抗生素应用到动物生产上，或将抗生素渔药用于治疗病毒性疾病等。尤其是人畜共用抗生素，会加速人体内病原菌耐药性的产生，最终导致人类无抗生素可用。国内某省在调查中发现养殖技术人员对水产疾病正确诊断能力不强，能够正确诊断的养殖人员占总调查数的 19%，中小养殖户甚至不足2%，其中草鱼、罗非鱼和对虾养殖人员对于养殖病害的正确诊断率要远低于这个水平。
3、无视国法不遵守国家规定的休药期
养殖中每种抗生素的使用国家都规定了使用时间和休药期。水产养殖动物超长时间使用抗生素，会破坏养殖水体微环境，也会导致水产养殖动物机体功能紊乱，产生不可逆性耐药性。水产品药物残留进入人体，会破坏人体肠胃内的菌群平衡，损害人体健康。
4、伪科学地对养殖进行抗生素联合用药
首先抗生素联合用药必须是经过专业兽医开具的处方才能使用，但很多养殖户却擅自进行多种抗生素的联合使用，抗生素联合用药会使细菌产生交叉耐药性，终将会导致养殖病害无药可治。为治理抗生素渔药滥用现象，国家陆续颁布了《动物防疫法》《饲料和饲料添加剂管理条例》《兽医管理条例》等法律法规，把规范用药纳入法制轨道；建立健全各级监测体系，深入开展对水产品中抗生素的监督抽查，开展质量安全专项整治，严厉打击生产上滥用抗生素渔药的违法行为。
无抗时代，这就是更好的替代品
如何少用或者不用抗生素实现绿色养殖，国内外专家都在研究抗生素的替代产品。如今发酵饲料因其健康、无抗、安全、有效等特质已走在替抗最前端，也是当下各动保企业争相开发的产品。百瑞专业发酵22年，技术领先，拳头产品“发酵碳源”更是获奖无数，无抗时代，与您共做发酵先锋！
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