五花腊肉怎么做好吃红烧肉的做法(花红腊肉鸡)

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“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”今天到大姐家做客。儿子媳妇孙子孙女回到他们的家,这个农家院落仅住着大姐姐和大姐夫。几姊妹的到来,增添诸多热闹气氛。

高大的罗马柱,一墙的落地窗,一角晃悠着的吊椅,硕大的盛开的月季,让人有置身豪华别墅的感觉。

刚一进院子,弟弟就说大姐夫一定在煮腊肉,细细一闻,一阵穿透力极强的腊香味被吸进肺腑,不禁食指大动。

老规矩,两个麻将班子搭了起来,我则和三姐家孙子阳阳做伴,看奥特曼,然后屋前屋后地转悠。院子外有一片树,结的果子比像苹果可比苹果小许多,好像叫花红,昨天的大雨让成熟了的果子落了一地,落红无数是说它们吗[偷笑][偷笑][偷笑]。捡没有外伤的果子 ,阳阳摘还没落下的,不一会儿,就弄了二十几个,像熊瞎子掰包谷般弄了回去,洗净,用力咬上一口,果香浓郁,满口生津。疑惑为什么不摘?可能外观不好看,卖不出价钱吧。有破皮的扔进圈养的鸡群,油光水滑的鸡们蜂蛹啄食。它们发现一个秘密没有,就是它们同伴少了一只。

厨房里弥漫着各色香气,客厅里笑语喧哗。大姐姐还像对待孩子般,用手拿来刚出锅,才切好腊肉片,香肠片,剥好皮的蜜桃悄悄塞进我和阳阳的嘴。没等上桌,肚子溜圆,和小时候感觉一模一样。因为我在故乡日子里,弟弟们在襁褓我在哥哥姐姐中最小,什么时候,他们有好吃的,总忘不了我。有人说美好的童年可以治愈一生苦难。父母和哥哥姐姐们在童年时带给我的呵护,犹如铠甲一般护住我。使缺心眼儿的,傻兮兮的我完好无损地在这世上混近六十栽。

吃饭饭了,那只莫名失踪的鸡已经成为一大碗凉拌鸡肉。粉蒸肉,垫底的是南瓜。盐蛋是泡的,咸淡适宜。豆花是买的,记得小时候是石磨磨出来的点的,现在专业人做专业事。这不对面小路上一阵吆喝“豆花儿,卖豆花儿”和一阵电动车远去的声音。腊肉和香肠已经偷偷吃了许多,有腊味却不过咸,好吃。

酒是清澈的,鸡豚是美味的,乡情更是浓郁的。

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