猪肉价格再次跌回13元/公斤以内，并非猪的问题，而是市场消费跟不上，越演越烈的失衡关系，再一次倒逼猪价。谈一下自己的观点（本人不养猪，要买猪肉请去菜市场，现在要多吃猪肉，便宜）：
1、本以为7月、8月份这波猪肉价格上涨能到20元/公斤，毕竟有“旅游季”、“学生放假”、“集中性升学宴”等事件推动，消费扩张下，能有效 *** 猪肉价格的反弹。但没想到，7月末的德尔塔病毒来袭，大大影响了消费，以及消费意识，猪肉价格横盘趋向下。
2、供给正在加大，加速猪肉价格下行。2019年-2020年，猪肉价格之所以猛涨，根本原因是2018年“非洲猪瘟”造成的，百十年的病毒历史，攻克难度比艾滋病还难，打了国内猪界一个措手不及，特别是可繁殖性母猪方向，更是遭到了重创。由于阶段生猪数量大幅度降低，加上2019年消费恢复，需求远大于供给，形成猪肉价格猛涨的格局。
3、“非洲猪瘟”的到来，散微小型养殖户才是价格的始作俑者。2019年，散微小养殖户不敢养猪，因为动辄“全军覆没”，谁也不敢投钱，基于这种风险认知，小型养殖户的意识就是“带毛的不算”。但到了2020年这种意识发生了极大改变，猪价实在太高了，一窝猪就是一两万元，高利润以及逐渐缓解的“非瘟”，散微小养殖户大规模复苏。
猪的育肥，大约需要6个月或以上，而母猪生产+育肥大约需要10个月以上。2020年大量散微小养殖的猪，基本在2021年出手。这也是造成了2021年供需关系的饱满以及之后的失衡状态。
4、产能正在扩大。根据农业农村部发布的数据显示，截至2021年7月末，全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%。若是从当前规划产能的角度分析，2021年底，国内能繁母猪大约能到2017年末的105%左右。也就是说，生猪存栏数量触底以后，处于一直扩张的状态，现在已经完全恢复，明年将呈现数量上更进一步的扩张。母猪就是产能的“芯片”，今年达到2017年105%的能繁母猪数量，对应明年生猪存栏量或能达到2017年110%，乃至更多的存栏。
5、“非瘟”时代几个养殖方向的改变：①、大型养猪场，全国化扩张，通过储备人才、储备地块以及标准化、工厂化、模块化的方式推进，在“非瘟”后，承担了较大扩产能力。许多大厂，在近几年的扩产扩备的场景下，产能提升数倍，乃是十数倍，不但在能繁母猪上发力，在产能上更是年年攀高。
我认为大型养猪场，一定是国内的趋势，也是未来。从国际发达国家的角度分析，猪肉市场往往就1-5家绝对龙头企业，其他猪企市占率则远远低于龙头。
②、中型养猪场，要么提升养殖技术，要么被出清。“非瘟”到来后，整个中型养殖场是比较“难受”的，如果之前有一整套先进可防疫以及标准化养殖的厂房，在上波猪价上涨时，妥妥的赚得盆满钵满。但是，若是仍旧是脏恶臭的规模，一旦中招“非瘟”，可能几年的利润全都亏进去。
我认为中型养猪场的未来，要么与地区协定方案的方式保有一定产能，要么集中合并为大厂，要么就直接退出。原因很简单，缺猪的时候是猪场说了算，而不缺猪的时候，自然是市场说了算。谁的猪肉质量更高，价格更便宜，自然谁就有更高的市场权，而中型养猪场的成本，显然普遍要比大型养猪场的高。随着“龙头化”的形成，中型养猪场是进退两难的格局，也是最难选择的一层。
③、散微小养殖户，除了自家吃口肉，完全没有未来。如果还想着过去30年，在家里后院养几头猪，过年可以吃，吃不完可以卖的想法，从发展的角度思考，除了自家人吃口肉，还是尽早放弃吧。
散微小之所以成为这波猪肉价格下跌的主要推手，根本原因是在高利润背景 *** 现出“灵活性”以及措施放宽的条件。就算是现在，散微小的养殖成本也是更低的，低到10元/公斤，甚至8元/公斤，地是自家的，菜是自家的，母猪是自家的，猪圈还是自家的。养猪行业成本更低，便是散小微养殖户，这也是为什么这波猪肉价格急跌的因素之一，因为这类养殖户的成本是真的低，而优质大厂的养殖成本还在15元/公斤。当大量散微小养殖户抛售的时候，市场根本扛不住，没法比。
这种格局会一直存在吗？我认为：不会。
近期报道的广东平远县整改猪场养殖问题，生猪全部清理，设备悉数拆除，根本原因是“脏恶臭”，而这家养殖场的规模只有59头。江苏省双凤镇，排查15个村50余户养殖场，发现问题多达20项，现均在整改。这样的事情还有很多，随着时间的推移，也一定会更多。
随着绿色环保趋势的展开，散微小的“脏恶臭”一定是要破除的拦路石。未来有几种可能，而每一种可能，都会倒逼散微小养殖户成本的抬高，不管是新添设备，还是“碳中和”，又或者是排污费等等，他们的养殖成本甚至高于业内平均水平。产能出清，已经在路上。
6、关于今年猪肉价格的看法。今年，就不要想着猪肉价格突飞猛涨了，既然7月、8月份都没涨，接下来的时间，大概率也不会，甚至还有低点。现在，主要集中看12月份南方朋友们熏腊肉制腊肠以及年猪消费情况了，如消费提不起来，今年的价格大概也就这样了，甚至更低达到11元/公斤、10元/公斤...大致保持在10元/公斤-17元/公斤这个水平。
7、明年猪肉价格会怎么走？明年的猪肉价格，有很大概率呈现波动抬升的走势。国内，8月份这波疫情的源头并非国内，而在国外，美国、欧洲以及其他地区德尔塔病例迅速攀升，传播至我国。而当下，美国确诊病例的数据走势分析，如果未来数周不再突破新高确诊数量，这个位置应该是峰值区间。
如果明年国际疫情得以有效控制，消费定然会恢复，特别是明年7月份、8月份的消费大季，可能迎来一波明显的猪价上涨行情。当然了，如果国际疫情仍旧无法有效控制，明年价格不会有很 *** 动的。主要是看市场消费的情况。
