来源：建明水产
中国水产频道报道，过去几十年，养虾已成为全球水产养殖业中的一个非常重要产业。随着高密度养虾的发展，各种疾病的爆发，滥用抗生素及病源微生物的耐药性等问题已经成为限制该产业长远发展的瓶颈。水产功能性饲料的研发和应用不仅改善饲料营养素组成，以便更好的满足养殖动物的需求，同时通过补充功能性免疫增强剂可以增强养殖动物的自身免疫力，达到提高其存活率和生长效率的作用。
微藻作为一种富含多种生物活性物质的单一原料，已广泛应用于饲料工业。建明水产科技专利生产的艾维胜TM，是以裸藻（Euglena gracilis）（图1）为原料生产的一种高纯度β-葡聚糖产品，其直链β-葡聚糖含量不低于90%，可以更好的被生物体消化吸收，激活其自体免疫机能，提升养殖动物的存活率和生产性能。
图1，裸藻(Euglena gracilis)，一种淡水单细胞藻类
图2，直链β-(1-3)-葡聚糖
本研究的目的，旨在评估南美白对虾商业配方中添加不同含量的直链β-(1-3)-葡聚糖，确定其在商业配方中的合理添加量，以期为改善对虾养殖存活率和提高经济效益提供必要的理论依据。
一、实验室测试
材料和 *** ：
本实验在100升的水族箱中进行，养殖水体体积为60升。以初始平均体重为0.01克的南美白对虾为研究对象进行60天的养殖实验，实验的养殖密度为50尾/缸（相当于833尾/立方水体）。本研究中直链β-(1-3)-葡聚糖的添加水平分别为0，150，250，350和500克/吨饲料，每个添加水平有10个实验重复。实验的基础配方如表1所示。实验的日投喂次数5次，以5-8%虾体重比例投喂。整个养殖过程中，水体的平均盐度为15ppt。
表1，实验基础配方
实验结果：
饲喂含有不同添加含量的直链β-(1-3)-葡聚糖60天后，南美白对虾的均末体重和存活率如图3和图4所示。各个处理组间的南美白对虾均末体重和存活率没有表现出显著性差异（P>0.05）。但南美白对虾的生长和存活率随着饲料中直链β-(1-3)-葡聚糖含量增加，出现了相似的变化趋势，且在250克/吨添加比例组生长和存活更好。
如图5所示，南美白对虾饲喂含有不同添加比例的直链β-(1-3)-葡聚糖60天后，各处理组间的饲料系数没有出现明显的差异（P>0.05）。但对照组的饵料系数更高，饲喂添加250克/吨葡聚糖的南美白对虾饵料系数更低。
甲壳动物的血细胞为其主要的免疫细胞，而血细胞数量的变化会直接影响甲壳动物对病原体的抵抗能力。如图6所示，饲喂不同添加比例的直链β-(1-3)-葡聚糖60天后，南美白对虾的血细胞计数出现了显著性差异，且在饲喂250克/吨直链β-(1-3)-葡聚糖组的南美白对虾血细胞计数最多（P>0.05）。
综上，饲料中添加藻源的直链β-(1-3)-葡聚糖可以有效的激活南美白对虾的免疫系统。结合虾体的生长，存活和饵料系数等相关参数，在南美白对虾饲料中，藻源直链β-(1-3)-葡聚糖最适添加比例为250克/吨。
图3，饲喂60天后南美白对虾的均末体重（克）
图4，饲喂60天后南美白对虾的存活率（%）
图5，饲喂60天后南美白对虾的饲料系数
图6，饲喂60天后南美白对虾的血细胞计数
二、商业测试
实验设置：
本实验位于印度安得拉邦的一家商业养殖场，试验池塘在55天的养殖后，进行为期四周的试验。称取藻类来源的直链β-(1-3)-葡聚糖配合当地的粘合剂(5g/Kg添加量)与商品对虾饲料混合，在标准饲喂方式基础上进行每周两天，每天两次的β-葡聚糖投喂。每次投喂一小时后清点喂食盘来确认饲料消耗量，按每天两次，并检查池塘中对虾的死亡情况。
处理组池塘的养殖密度为106,667尾幼虾/英亩（26.4尾/每平方米），对照组池塘的养殖密度为97,778尾幼虾/英亩（24.2尾幼虾/每平方米）。在每个池塘的3个位置点各捕获30-50只虾，进行称重以确定平均体重。同时监测池塘溶解氧，氨和硝酸盐水平。
实验结果：
试验开始时体重相似的虾，至试验期结束时，投喂藻类来源β-葡聚糖的处理组平均末重高于对照组7.2％。
图7，处理组和对照组对虾的体重变化情况
从饲料消耗评估结果看到β-葡聚糖处理组显然消耗量更大。由于处理组采用间歇式的投喂，因此饲料摄入量增加主要不是因为产品的诱食性或适口性效应，而是因为处理组对虾更好的健康状况，同时显示在较高剂量投喂下没有出现负面效果。
图8，处理组和对照组对虾的表观饲料消耗量
实验观点：
在泰国的实验室测试，以及印度的塘头试验均表明饲料中加入藻类来源的直链β-葡聚糖有利于南美白对虾的生长和存活率改善，添加剂量取决于采用连续投喂或者间歇投喂。
【关键字】：对虾饲料水产养殖
