美国奶牛多少钱一头(美国淘汰奶牛价值可达近千美元，淋巴肉瘤感染问题如何管控)

最近，美国某屠宰场员工发现，越来越多的淘汰牛患有淋巴肉瘤，这是否表明该疾病日益严重？

近些年，这不是淘汰奶牛屠宰加工厂之一次发现该现象。尽管淘汰奶牛的价格会随着时间的推移而变化，但奶农通过市场或直接向屠宰厂出售的每头奶牛的经济回报往往能达到数百美元（有时超过1000美元）。若该病例时常发生，那么尸体的污染或滞留将会产生问题。

同样重要的是，我们有责任向消费者提供卫生健康的食品。尽管没有相关的证据说明淋巴肉瘤感染的肉会对人造成感染风险，但显然预防其进入食物链是更好的选择。

在成年牛（大于2年）的淋巴肉瘤病例中，95%以上的与牛白血病病毒（BLV）感染有关。该病毒通过血液或血液制品的交叉污染在奶牛之间传播，是引起淋巴肉瘤癌症的病因，其可以在牛身体各个部位诱发肿瘤，但最常见的是真胃、心脏、眼睛后面的组织、子宫、肾脏和脊髓。

因此，不当的饲养管理操作会提高感染血液引入未感染动物体内的机会。根据经验而言，我们认为大多数奶牛在其6月龄前就感染了，当其进行共用针头或输液时，该操作在成年牛之间也可能发生传播。

该病毒感染的流行程度不仅在地理区域之间不同，且在同一区域的不同牧场之间也有差别。有些牧场的牛只感染率高达50%或以上，而其他牧场的感染率却很低，或在某些情况下甚至没有。

当牛群的感染率高时，自然会有更多的牛只出现肿瘤情况。尽管如此，有必要强调的是，即使只有小部分牛只感染BLV，其一生中都会出现肿瘤。

随着淘汰奶牛的平均年龄越来越低，一些加工厂发现该问题却越来越多，这令人惊讶。因为，5岁以上感染BLV的牛只比2-5岁的更易出现淋巴肉瘤。然而，在我们看来，牛群的高发病率肯定会同时诱发头胎、二胎和三胎奶牛的肿瘤高发问题。

由于我们过去低估了BLV感染牛只对产奶量和繁殖性能的经济影响，因此奶农没有尽力制定将其传播降至更低的检测和管理策略，且其中一些策略在某些大型牧场的实操性较差。

当一家加工厂反馈越来越多的淘汰牛只受到了感染，或许奶农是时候重新考虑下其饲养管理相关的操作了，比如催产素和注射疫苗的常用针头。针对BLV控制，奶农也应该与兽医进行更详细的讨论。