抗生素污染食物的途径(别让抗生素污染显微镜下的绿水青山)

别让抗生素污染显微镜下的绿水青山

别让抗生素污染显微镜下的绿水青山

近年来，随着长江大保护持续推进，长江流域水质明显改善。然而，《瞭望》新闻周刊记者近期调研发现，长江流域抗生素浓度偏高，水生态系统受到破坏。更令人担忧的是，科研机构的研究显示，长三角约40%孕妇尿液中检出抗生素，近80%儿童尿液中检出兽用抗生素，部分检出抗生素已在临床中禁用，有可能严重损害人体免疫力。

保护生态环境，首先需要针对宏观生态环境发力。比如，让人与动物能够和谐共处；通过污染整治，使绿水青山、蓝天白云成为常态。

其实，显微镜下还有一个微观的生态环境，这个生态环境同样需要重点保护。在微生态环境里，有益微生物和有害微生物也形成此消彼长的竞争关系，当有益微生物数量减少时，致病微生物等有害微生物就会增多。而环境中的抗生素等物质，会对微生态环境构成重大危害，并且微生态环境一旦被破坏，恢复起来同样困难重重。可见，如果不重视微生态环境保护，即使水是清的、山是绿的，也会暗藏风险。

此次媒体调研所见，就是一次警示，长江流域的水质虽然明显改善，但水中抗生素浓度仍然较高，水变清了，说明宏观生态环境保护得很好，但微生态环境保护有待加强。由于宏观生态环境看得见、摸得着，这个层面所做的工作容易显出成效，相比之下，显微镜下生态环境很难给人以直观的印象。

环境中抗生素的来源虽然比较复杂，但总体上可分为人用和兽用两种。近年来，我国针对人用抗生素推出了许多硬核治理措施，比如在医院里，抗生素处方权大幅收紧，人用抗生素的使用量明显下降。但也要看到，医疗系统依赖抗生素已成一种积弊，治理还需持之以恒。

兽用抗生素则面临更严峻的治理难题。数年前有一项数据可供参考：2013年我国抗生素总使用量约为16.2万吨，其中48%为人用抗生素，其余为兽用抗生素。也就是说，兽用抗生素占大头。并且，很多人用抗生素被广泛使用于禽畜。此次调查发现，近80%儿童尿液中检出兽用抗生素，也再次证实了兽用抗生素的“主角”地位。

我国禽畜养殖业过于依赖抗生素，是由来已久的一个问题，有的养殖企业甚至公开直言，假如离开了抗生素，企业将无法营利。可见，这种生产方式若不改变，那么医疗系统再怎么严控抗生素，生态环境中的抗生素含量就很难明显降低。

(来源:信息时报)