#头条创作挑战赛#
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说到做菜，其实对于现在年轻人来说已经是很陌生的操作了，毕竟现在生活质量的不断提升，人们在花钱这块也是越来越舍得，对于上了一天班的小伙伴来说，花点钱在外面就能吃到好吃的东西，何必自己在家做呢！加上现在外卖行业的发达，即便是不想在外面吃，在家就能点到自己喜欢吃的美食，十几块钱的事情，真的是非常方便快捷。
但时间久了就会发现这种生活总归不是长久之计，特别是对于结婚后的小伙伴，总得在家做几顿饭吧！所以对于做菜咱们还是得去学习，不说多熟练吧！但起码你要会，就比如炒腰花这道菜来说，如果你炒的腰花骚味很重，其中原因肯定是在于遗漏了它，因为作为厨房新手的小编也遇到过，当时找做厨师的叔叔才知道自己是遗漏了它。
虽说腰花作为猪的内脏，它本身就是有味道的，但如果里面的这个部位没有处理好，即便是料酒腌制也没办法去除味道，是难以下咽的那种味道，吃过的小伙伴相信都知道，这个部位可谓是骚味的主要来源，只有将它处理后再腌制才能起到作用。
它其实就是腰花对半切开能直接看到的白色物质，千万不要觉得它可以跟腰花一起烹饪，咱们将腰花切开后，记得用刀斜着将白色物质一点点去掉，可不要遗漏掉了哦，再用刀将腰花切成片，放到装有清水和食盐的碗中浸泡血水，大概5-6分钟后捞出，再用白醋揉搓减少腰花的骚味，这样炒出来的味道就会好很多，多放点调味料就能遮盖住，吃起来香辣过瘾，可是不少人的更爱。
如果大家是厨房新手想做菜的话，不妨买一本烹饪大全回家跟着做哦！这样简单方便快捷，做法一目了然。
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